Enea – Marche Rosato IGT
7,50€
Enea è l’ultimo arrivato in famiglia. Non solo è nostro figlio, ma è il nostro rosato. Prodotto per la prima volta nell’annata 2022, è un esperimento e un progetto.
100% Montepulciano, raccolto in anticipo per avere acidità e freschezza, lo abbiamo macerato per 22 ore, per avere un colore carico e brillante e un carattere importante.
Lo abbiamo fermentato in acciaio e legno per comprenderne le potenzialità e ammirarne le evoluzioni.
Lo abbiamo dedicato a nostro figlio, perché è un vino scarmigliato, allegro, capriccioso quanto basta per lasciare il segno ad ogni sorso.
È un vino estivo, giocoso e fresco, proprio come un bimbo di due anni.
Può essere abbinato a tutto il pasto, dal pesce alla carne.
Con Enea abbiamo anche lavorato ad una nuova estetica delle etichette, per raccontare il territorio e la nostra cantina.
Enea è un piccolo assaggio del panorama che si gode dalla nostra iconica vetrata.
Consigliamo di servirlo a circa 10ºC.
[ENG]
Disponibile
Descrizione
La raccolta è stata effettuata nella seconda settimana di settembre. Prima vendemmia per il nostro Rosato di Montepulciano. Macerazione a freddo sulle bucce per 22 ore, per donare al nostro rosato un colore inteso e brillante. Fermentazione lenta in acciaio per i primi 5 giorni, per poi passare in legno fino alla fine della fermentazione. Sei mesi in acciaio e breve affinamento in bottiglia.
SCHEDA TECNICA
Denominazione: Marche Rosato IGT
Annata: 2022
Vitigno: 100% montepulciano
Gradazione alcolica: 12 % vol.
Vigneto: 1 ettaro a 130 mt. slm
Allevamento: cordone speronato
Vinificazione: criomacerazione sulle bucce per 22 ore, fermentazione in acciaio e legno.
Affinamento: in tini di acciaio inox per 6 mesi e successivamente in bottiglia.
RICONOSCIMENTI
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.