Enea – Marche Rosato IGT

7,50

Presto in arrivo la nuova annata 2023!

Enea è l’ultimo arrivato in famiglia. Non solo è nostro figlio, ma è il nostro rosato. Prodotto per la prima volta nell’annata 2022, è un esperimento e un progetto.

100% Montepulciano, raccolto in anticipo per avere acidità e freschezza, lo abbiamo macerato per 18 ore, per avere un colore carico e brillante e un carattere importante.

Lo abbiamo fermentato in acciaio e legno per comprenderne le potenzialità e ammirarne le evoluzioni.

Lo abbiamo dedicato a nostro figlio, perché è un vino scarmigliato, allegro, capriccioso quanto basta per lasciare il segno ad ogni sorso.

È un vino estivo, giocoso e fresco, proprio come un bimbo di due anni.

Può essere abbinato a tutto il pasto, dal pesce alla carne.

Con Enea abbiamo anche lavorato ad una nuova estetica delle etichette, per raccontare il territorio e la nostra cantina.

Enea è un piccolo assaggio del panorama che si gode dalla nostra iconica vetrata.

Consigliamo di servirlo a circa 10ºC.

[ENG]

 

Esaurito

Descrizione

La raccolta è stata effettuata nella seconda settimana di settembre. Prima vendemmia per il nostro Rosato di Montepulciano. Macerazione a freddo sulle bucce per 22 ore, per donare al nostro rosato un colore inteso e brillante. Fermentazione lenta in acciaio per i primi 5 giorni, per poi passare in legno fino alla fine della fermentazione. Sei mesi in acciaio e breve affinamento in bottiglia.

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Marche Rosato IGT
Annata: 2023
Vitigno: 100% montepulciano
Gradazione alcolica: 12,5 % vol.
Vigneto: 1 ettaro a 130 mt. slm
Allevamento: cordone speronato
Vinificazione: criomacerazione sulle bucce per 18 ore, fermentazione in acciaio e legno.
Affinamento: in tini di acciaio inox per 6 mesi e successivamente in bottiglia.

 
RICONOSCIMENTI

– Vino Passepartout | Vitae, la guida Vini 2024 AIS (Enea 2022)

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Dimensioni 8 × 8 × 30 cm

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