Merlò – Marche Merlot IGT

15,00

Il Merlot è uno dei vitigni internazionali più conosciuti, capace di interpretare come pochi il territorio in cui si trova. Da noi sta dando i suoi generosi frutti già da qualche anno lungo il pendio della collina che si rivolge ad ovest, su cui batte la luce del sole fin dall’alba. Vitigno nodoso, forte, robusto e pieno di vitalità, ci dona grappoli grandi e sani con cui produciamo questo vino in purezza che invecchia per 24 mesi in legno. Dal colore rosso vivo, dotato di freschezza e molta morbidezza, stimola la piacevole bevuta. Da servire a 18 gradi, si abbina con molta facilità ad un gran numero di piatti fra cui cannelloni al forno, carne ai ferri, risotto ai funghi, coniglio ai carciofi, fegato.

Disponibile

Descrizione

La raccolta manuale del Merlot avviene nella prima decade di settembre, in una stagione normalmente ancora calda. La fermentazione, che si svolge in acciaio, è normalmente più rapida delle altre uve e dura fra una settimana e 10 giorni in cui il mosto è sempre a contatto con le bucce con rimontaggi frequenti. Dopo l’inverno il vino viene trasferito in bottaia dove rimane con in barrique e tonneau di rovere francese per circa 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento riposa in cantina per circa 4 anni.

SCHEDA TECNICA

denominazione: Marche Merlot Igt 
annata: 2013
vitigno: 100% Merlot
gradazione alcolica: 14,5 % vol.
vigneto: 0,5 ettari a 130 mt. slm
allevamento: cordone speronato
vinificazione: fermentazione in tini di acciaio sulle bucce per circa 10 giorni e seguente pressatura soffice.
affinamento: in barrique di rovere per 12 mesi, in bottiglia per almeno 4 anni.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Dimensioni 8 × 8 × 30 cm

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