Petì Verdò – Marche Rosso IGT

15,00

Il Petit Verdot è un’uva originaria della zona di Bordeaux che viene utilizzata in blend con altre. Noi abbiamo deciso di vinificarlo in purezza per far esprimere a pieno la sua versatilità e il suo carattere. Sulla nostra terra argillosa, il Petit Verdot racconta una storia fatta di sole, frutto concentrato e maturazione.
Abbiamo deciso di coltivare questo piccolo gioiello sul fianco della nostra collina, nell’esposizione ad est.
Vino intenso, muscoloso, diretto e verticale. Ottimo abbinamento con formaggio pecorino stagionato, gulasch, polpettine speziate, spezzatino di vitello, roast-beef affumicato. Servire a 17 gradi circa,  un’ora dopo l’apertura per apprezzare a pieno tutte le sfumature.

Disponibile

Descrizione

La raccolta del Petit Verdot avviene a settembre, manualmente. La vinificazione in rosso avviene in tini di acciaio per circa 10 giorni, con rimontaggi continui più volte al giorno. Successivamente sosta sulle bucce per un periodo che cambia secondo l’andamento dell’annata. In inverno il vino viene travasato in piccole botti di rovere francese dove rimane per 12 mesi. Viene imbottigliato e rimane ad affinare per circa 4 anni.

SCHEDA TECNICA

denominazione: marche rosso igt
Annata: 2013
vitigno: 100% Petit Verdot
gradazione alcolica: 14,5% vol.
vigneto: 1 ettaro a 130 mt. slm
allevamento: cordone speronato
vinificazione: raccolta manuale e fermentazione con le bucce in tini di acciaio con continui rimontaggi.
affinamento: Per 12 mesi in barrique e tonneau di rovere francese, in bottiglia per i successivi 4 anni.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Dimensioni 8 × 8 × 30 cm

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