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  Cos’è il biologico.

  In un giorno di sole, alla nebbia della mattina, al tramonto di un pomeriggio di estate, al caldo della sfogliatura o al freddo della potatura, cerchi di comprendere, migliorare, lavorare in modo onesto.

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  Inverno tra i filari

  "Adotta un filare" è il progetto di sostegno che abbiamo lanciato a giugno 2020, un progetto dedicato a chi conosce i nostri vini, a chi non li ha mai assaggiati, a chi voleva farsi un regalo o farlo a qualcuno di speciale.

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  Fermentazione – la “Scienza” della Viticoltura

  Ci sono filosofie di vita, più o meno zen, che ci dicono che tutto quello di cui abbiamo bisogno per trasformarci, per riuscire in qualcosa, per splendere è semplicemente dentro di noi e solo noi siamo in grado di tiralo fuori.

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  ‘Fiacca’, così è evoluto il vecchio Thalia.

  Dare un nome al vino, soprattutto quando si tratta di un nome che per noi ha un significato importante, che riguarda qualcuno che teniamo vicino al cuore, è un processo lunghissimo e fatto di moltissime riflessioni.

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